バインミーにレモンライスも！　いますぐ食べたい旬の5品

南インドのフレイバーライスを基に、数種のスパイスと炊いた国産米を一緒に炒めた、いわば“東京式”レモンライス。化学調味料や市販ミックスを使わず全て手作りしています」。まずはライスをそのままひと口。チリソースやピクルスなどの付け合わせと合わせたり、カレーソースやレモンを搾ってアレンジしながら食べるべし。1パック￥800（税込み）東京都渋谷区桜丘町15－19TEL：080・9650・321011：45～14：00頃（売り切れ次第終了）日・祝日休
ツレヅレハナコさん編集者。SNSや雑誌、ウェブ連載、イベントなどを通じて食の情報を発信。『ツレヅレハナコの揚げ物天国』（PHP研究所）などの著書も話題。

小宮山雄飛さん「ホフディラン」ボーカル＆キーボード担当。スパイス好きが高じカレーやスパイス料理のレシピ本を出版、『Lemon Rice TOKYO』も開業した。

植松良枝さん料理研究家。野菜を使った料理を得意とし、料理教室やイベントも開催。野菜作りにも取り組む。『ホットサラダ』（文化出版局）など著書多数。

※『anan』2018年11月7日号より。写真・永禮 賢スタイリスト・中根美和子取材、文・浦本真梨子栗本千尋鳥澤 光坂本 愛撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）