不足すると不妊の原因にも…体内活動の名脇役“亜鉛”って？

“海のミルク”と呼ばれるほど栄養が豊富で、古くから滋養強壮に役立てられていたそう。
焼き海苔
摂取できる亜鉛の量：0.1mg（全形1枚3g）※100g当たり3.6mg
海の恵みがつまった日本人のソウルフード。
海で育った海苔には、亜鉛以外にもミネラルがギュッと凝縮。しかも脂質はゼロで、食物繊維もたっぷり。おやつにするのもオススメ。
牛ステーキ
摂取できる亜鉛の量：4.2mg（牛ヒレ100g）
脂身を取り除けばよりヘルシーに。
牛の赤身も亜鉛の多い食材。もちろんタンパク質も豊富なので、亜鉛を吸収するのに効率的。脂身はなるべく取り除くとベター。

いとう・あやこあやこいとうクリニック院長。医師、医学博士。分子栄養療法、キレーションをはじめとしたインナーケアを行う。

※『anan』2018年10月31日号より。写真・小川朋央イラスト・藤田 翔料理作製、監修・篠原絵里佳取材、文・風間裕美子

（by anan編集部）