鮭に醤油バターが最高～! 彼の食欲が止まらない『秋鮭の炊き込みご飯』

～その1：米を洗い昆布と一緒に水を入れ浸水させます。

お米を研ぎ、ざるに上げます。鍋にうつし水を加え出汁昆布と一緒に30分程度浸水させます。

まず、下準備を始めます。～その2：マイタケを切りわけます。

マイタケは固い石づきを落とし、食べやすい大きさに切りわけます。

まず、下準備を始めます。～その3：ショウガと青ネギを切ります。

ショウガは千切りにし、青ネギは小口切りにします。

まず、下準備を始めます。～その4：鮭に塩を振ります。

鮭に塩を振り、手でなじませ5～10分置きます。

では、作ります！ まず鮭を焼きます。

塩を振った鮭にコショウを振ります。

フライパンにバターを入れます。

熱したフライパンにバターを入れます。

鮭を入れ強火で焼きます。

鮭を入れ強火でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

裏返し、両面に焼き色をつけます。

裏返し両面こんがりと焼き色をつけます。

中まで火を通さず表面に焼き色がつけばOKです！

米に調味料を加えます。

酒、薄口しょうゆ、塩を加えさっと混ぜます。

ショウガを散らし、昆布の上に焼いた鮭を乗せます。

ショウガを散らし、昆布の上に焼いた鮭を乗せます。