スタミナ満点…! おうちデートの簡単夜食「彼が喜ぶ麺レシピ」

連載第77回目は、夏になると食べたくなる麺メニュー、豚ひき肉とナスを甘辛だれで炒め、キュウリを添えたジャージャー麺です。 隠し味の粉山椒が食欲をそそり、夏の疲れた体にスタミナを注入してくれるひと品です。あっという間に作れちゃうのでお夜食にもおすすめ！ お好みでラー油を回しかけていただくのもおいしいですよ♪

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• 『ジャージャー麵』
• 旬食材は、キュウリ！
• 材料はこちら！
• まず、下準備を始めます。～その1：ショウガと長ネギをみじん切りにします。
• まず、下準備を始めます。～その2：キュウリを細切りにします。
• まず、下準備を始めます。～その3：ナスを薄切りにします。
• まず、下準備を始めます。～その4：ゆで卵を作ります。
• まず、下準備を始めます。～その5：麺をゆでるためのお湯を準備します。
• 豚ひき肉を加えます。
• ナスを加えます。
• 調味料を加えます。
• 仕上げに粉山椒を振りかけます。
• 麺をゆでます。
• ゆであがったら冷水にとります。
• 器に盛りつけます。
• 中央にキュウリを添えます。
• トマトとゆで卵も添えます。
• おいしさのアレンジポイント♪

『ジャージャー麵』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 77

旬食材は、キュウリ！

キュウリは年中出回っていて、1年中手に入るお野菜ですが、旬は夏の6～8月です。夏場は露地、秋から春にかけてはハウス栽培が行われています。ちなみに露地栽培された旬のキュウリは、ハウス栽培のものよりもビタミンCが多く含まれています。また濃い緑色で、ハリやツヤのあるもの、表面のイボがピンととがっているものが新鮮とされています。

キュウリは暑い夏に最適なお野菜！ キュウリの95％は水分で体を冷やす作用があり、夏の水分補給に効果的です。また豊富な水分とカリウムで利尿作用が期待でき、むくみケアにも効果的です！ まさに夏バテなどで食欲がない時にはもってこいのお野菜ですね。

暑い夏に大活躍しそうなキュウリ。手軽に手に入って生で食べられちゃうので調理も楽ちんなのが嬉しいですね。