太鼓判 10+ おいしい！
ゴーヤの甘酢和え
下準備1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにして塩で軽くもみ、2～3分おく。水分が出てきたら、熱湯でサッとゆでて水洗いし、水気を絞る。(ヒント)切り方が薄いほど苦みが弱くなります。
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