作り方2
揚げ油に(1)をパラパラと全体に広げながら全て入れ、ジュワジュワの大きな泡がシュワシュワの小さな泡になったら、いったん火を止め菜ばしでひっくり返す。返した側もシュワシュワの小さな泡になり、菜ばしではさんで、サックリ感が出ていれば揚げ油から取り出し、油をきって、食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで塩を振る。
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