太鼓判 10+ おいしい！
鶏鍋～ゴマ鍋～担々麺風そば
下準備1
＜鶏鍋/鶏スープ＞を作る。鶏肉は水洗いしてザルに上げ、熱湯をかけて臭みを抜く。鍋に他の＜鶏鍋/鶏スープ＞の材料と共に入れて強火にかけ、煮たったらアクを取って、少し火を弱め(ふきこぼれない位の沸騰状態で)10分煮る。スープはキッチンペーパー等でこす(煮ている時に、スープが少なくなった場合はお湯を加えて下さい)。
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