下準備1
カボチャは種とワタを取って水洗いして水気を拭き取り、皮を所々削ぎ落とし、小さめの乱切りにする。耐熱容器に入れ＜下味＞を加え全体にからめて、両端を少し開けてラップを掛け竹串がス～ッと刺さるまで加熱する。(600wで10～12分位)熱いうちに木ベラでつぶして混ぜ6等分にして冷ましておく。
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