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カニクリームコロッケ
作り方7
しっかり冷えた5を8等分に分け、手に分量外のサラダ油を薄くぬって手早く形を整える。＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、パン粉を薄く敷いたバットに並べ、更に冷蔵庫で10分休ませる。（休ませておくと、水分が衣に程よくまわり、きれいに揚がります。）
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