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長芋の焼きのり和え

すりこ木でたたいた長芋は食感が良く、味もなじみやすい。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

5～6cm
  

酢

少々

焼きのり

(味付け)2～3枚

<タレ>

  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

練りワサビ

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/10/08
更新日：
2012/10/03

下準備

  • 長芋は皮をむき、酢水に放ってアクを抜く。

  • 長芋の焼きのり和えの下準備2

    焼きのりはちぎる。

  • ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の焼きのり和えの作り方4
    1

    長芋は水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこ木などでたたく。

  2. 長芋の焼きのり和えの作り方5
    2

    ＜タレ＞のボウルに、長芋、焼きのりを加えて和え、器に盛る。

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