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かしわもち

5/5のこどもの日によく食べられるかしわもち。「これ作ったの！？」とびっくりされること、まちがいなしです。

材料  （ 10 個分 ）

水

350ml

練りこしあん

(市販品)適量

ジャンル：
スイーツ / 和菓子
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 練りこしあんは10等分しておく。

  • 柏の葉は水にさらして塩抜きをしておく。

作り方

  1. かしわもちの作り方3
    1

    耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、水を入れてよく混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱後、一度取り出して混ぜ、さらに3分加熱してぬれ布巾に取り出し、粗熱を取る。

    電子レンジは600Wを使用しています。

  2. かしわもちの作り方4
    2

    (1)を生地がまとまるまでこねて、ラップで包んでそのまま放置してさらに冷ます。

  3. かしわもちの作り方5
    3

    粗熱が取れたら生地を10等分し、練りこしあんを芯にしてくるむ。洗って水気をきった柏の葉で包んでできあがり。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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