フルーツとハムのサラダ

作り方

1. 
   1

   ＜ドレッシング＞のハッサクは皮をむき、薄皮をむいて実を取り出し、ボウルに入れる。フォークの背で粗くつぶし、その他の材料を加えて混ぜ合わせ、ラップをして食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

2. 
   2

   アボカドは包丁で種の周りを縦一周クルリと切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分け、包丁の角で種を突き刺して取り、皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。グリーンリーフは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、パリッとしたらザルに上げる。ハムは半分に切る。

3. 
   3

   器に2を盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけていただく。