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グリーンアスパラの豚肉巻き串

居酒屋さん風に、アツアツジュ―シーな串焼きです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)12枚

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/09

下準備

  • グリーンアスパラの豚肉巻き串の下準備1

    グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取る。太いところのみ所々皮をむき、4等分に切る。

作り方

  1. グリーンアスパラの豚肉巻き串の作り方2
    1

    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、グリーンアスパラをサッとゆでる。冷水に取って冷ます。

  2. グリーンアスパラの豚肉巻き串の作り方3
    2

    グリーンアスパラを2本ずつセットにし、豚肉1枚を巻き付ける。全部で12個(2人分)作り、両面に塩と粗びき黒コショウを振る。

  3. グリーンアスパラの豚肉巻き串の作り方4
    3

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、(2)を焼く。両面しっかりと焼いたら2個ずつ2本の串を刺す。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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