グリーンリーフは、ひらひらとした葉の形をしているので、盛り付けもきれいになりますね。アーモンドは、柔らかな素材の中のアクセントにもなるし、ナッツも積極的に摂れるサラダでした。美味しかった。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/sumika sakuma|cooking/akiko yodogawa
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