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柏餅

子供の日には簡単にレンジでできる柏餅。

材料  （ 2 人分 ）

  

砂糖

大さじ1
  

水

80ml

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2014/05/06
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. 柏餅の作り方1
    1

    ボウルに上新粉、砂糖、水を入れて混ぜる。ラップをして電子レンジで1分加熱し、よく混ぜる。

  2. 柏餅の作り方2
    2

    さらに電子レンジで2分加熱し、ラップの上に取り出してこしが出るまでもみ込み、粗熱を取る。

  3. 柏餅の作り方3
    3

    (2)を半分に分けて楕円形にのばし、丸めたこしあんを包む。

  4. 柏餅の作り方4
    4

    水洗いし、水気を拭き取った柏の葉で包む。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジで加熱したお餅は熱いので、手にミトンをはめてやけどしないようにもみ込んで下さい。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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