パンプキンケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞を作る。カボチャはサッと水に通し、濡れたままラップで包み、電子レンジで3分ほど加熱する。電子レンジは600Wを使用してます。

2. 
   2

   ボウルにカボチャをこし入れ、無塩バター、塩、三温糖、ナツメグ、シナモンパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

3. 
   3

   サワークリームを加えて混ぜ、牛乳を2回に分け入れる。全卵を2～3回に分け入れ、その都度混ぜる。

4. 
   4

   粉類を加え、泡立て器からゴムベラに変えて混ぜる。

5. 
   5

   マフィン型に＜生地＞を入れ、カボチャの種をのせて180℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。

6. 
   6

   冷めたら粉糖を振る。