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カキのアヒージョ

レストランのメニューのようなアヒージョもスキレットならおいしく手軽にできます。

材料  （ 2 人分 ）

カキ

(生食用)1パック

セロリ

(葉)2～3枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2016/02/29
更新日：
2016/03/18

下準備

  • カキのアヒージョの下準備1

    カキはよく水洗いする。ニンニクは包丁の背でつぶしてからみじん切りにし、ブラウンマッシュルームは半分に切る。

作り方

  1. カキのアヒージョの作り方2
    1

    スキレットにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れ、中火にかけ香りを出す。

  2. カキのアヒージョの作り方3
    2

    ニンニクの色が変わってきたら、弱火に調節して、ハーブソルトを振る。ブラウンマッシュルームを加える。

  3. カキのアヒージョの作り方4
    3

    ブラウンマッシュルームに火が通ったら、カキを加え、5分ほど煮る。カキに火が通ったら、セロリの葉をちぎって散らす。バゲットを添える。

このレシピのポイント・コツ

・カキに火を通しすぎないようにする。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • カキのアヒージョ

    簡単にできて美味しかったです！
    牡蠣の風味と、マッシュルームの香りが最高でした‼
    ワインによく合います！

  • カキのアヒージョ

    マッシュルームの代わりに
    エリンギで作ってみました♬

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