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ナスとひき肉のみそご飯

材料  （ 1 人分 ）

ナス

1本

大葉

2枚

みそダレ

(市販品)大さじ1～1.5

サラダ油

大さじ1

ご飯

茶碗1杯分

白ゴマ

適量

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2010/12/12
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに半月切りにする。大葉は軸を切り落とし、手でちぎる。

  2. ナスとひき肉のみそご飯の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。ナスを加えて炒め合わせ、ナスがしんなりしたら、みそダレを加えてさらに炒め合わせる。

  3. 3

    大葉を加えてザッと混ぜ、ご飯の上にのせて白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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