E・レシピの記事一覧

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  フォトジェニックな「キウイジャムのレアチーズ」

  キウイで作る見ためにも爽やかなスイーツをご紹介。 チーズ生地の甘さは…

  クリームチーズ , おすすめレシピ , 生クリーム
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  おうちで旅行気分「5分でできる！台湾の朝ごはん鹹豆漿(シェントウジャン)」

  朝ごはんのメニューに悩んだ時は、豆乳をアレンジして作る「5分でできる！台湾…

  豆乳 , おすすめレシピ , 干し桜エビ
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  和テイストでホッと一息　カロリー控えめ「レンジでういろう」

  家事や仕事で疲れた時は、ホッと一息スイーツタイムが励みになりますよね。 …

  薄力粉 , おすすめレシピ , 抹茶
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  食感がクセになる「豆腐とオカヒジキのチャンプルー」

  4月～6月が旬の「オカヒジキ」。 陸地に生えながらも海藻のような見た目を…

  木綿豆腐 , おすすめレシピ , 玉ネギ
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  買い置きの缶詰を活用！「水菜と鮭缶のサッと煮」

  忙しくて買い物に行く時間がない時に、頼りになるのが缶詰です。 缶詰は賞味…

  水菜 , おすすめレシピ , 鮭
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  レタスの「外葉」で作る「鶏つみれとレタスのスープ」

  春本番。農家さんから届くフレッシュグリーンの葉物や豆類が、新緑の季節を感じ…

  レタス , おすすめレシピ , 鶏ひき肉
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  ちゃんとミート、でもヘルシー！　「おからミートグラタン」

  牛ひき肉と同量のおからが入っているのでボリューム感もあり、ヘルシーな「おか…

  おから , おすすめレシピ , ジャガイモ
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  ずっと強火で簡単5分！　「トマトと卵のショウガ炒め」

  サラダやパスタなど様々なお料理に大活躍の真っ赤なトマトは、日頃不足しがちな…

  トマト , おすすめレシピ , 卵
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  ヘルシーに、作りたてを食べたい！　「イチゴのパイ」

  いちごが美味しい季節。 おうちで簡単でヘルシーな「イチゴのパイ」を作りま…

  冷凍パイシート , おすすめレシピ , プレーンヨーグルト
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  カリカリ梅がアクセント、香り高い「春野菜の卵とじ丼」

  目にも鮮やかな「春野菜の卵とじ丼」。 菜の花、ウド、フキなどほろ苦い…

  菜の花 , おすすめレシピ , ウド
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  「マツコ＆有吉 かりそめ天国」でも話題！ 簡単で美味しいチャーハンレシピ5選

  4月10日（金）に放送された『マツコ＆有吉 かりそめ天国』のガチガチランキ…

  人気レシピ , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  「マツコ＆有吉かりそめ天国」登場の超人気炒飯ブロガー、みつさんに聞いたベストチャーハン4選！

  4月10日（金）に放送された『マツコ＆有吉 かりそめ天国』のガチガチランキ…

  炒飯 , チャーハン , かりそめ天国
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  鮭の切り身で！　「タルタルソースでいただく！サクサクひとくち鮭フライ」

  献立作りに困った時、頼りになるのが鮭の切り身。 生でも冷凍でも手に入れや…

  鮭 , おすすめレシピ , ゆで卵
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  あっさりだけど、ごはんがすすむ！　「魚介とアスパラの塩炒め」

  とろりとした、あっさり味の「魚介とアスパラの塩炒め」はごはんとの相性抜群。…

  サワラ , おすすめレシピ , アサリ
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  家族でパーティー！　見栄えがよく簡単な大皿レシピ 5選

  この春は、家族で入学祝などのお祝いをされる方も多いのではないでしょうか。パ…

  エビ , おすすめレシピ , バゲット
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  老化防止や美肌にも！　季節の変わり目に「ジンジャーコーディアル」

  なんだかお肌がくすんで顔色がよく見えない…そんな時は「ジンジャーコーディア…

  ショウガ , おすすめレシピ , きび砂糖
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  カツオは揚げても美味しい「漬けカツオの揚げ物」

  カツオには旬が2回あります。 ４～５月に旬を迎える初カツオのシーズンと、…

  カツオ , おすすめレシピ , シシトウ
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  フライパン1つ！　簡単時短な「アサリとキャベツのワンポットパスタ」

  春休みや連休の一番の悩みの種、それはズバリお昼ご飯の準備ではないでしょうか…

  スパゲティー , おすすめレシピ , アサリ
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  コク旨な満足感！　なのにヘルシー「エリンギと長芋の麺つゆバター炒め」

  ダイエット中でもしっかり食べたい！ そんな日のおかずに悩んだら「エリンギ…

  エリンギ , おすすめレシピ , 長芋
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  ヘルシーで栄養たっぷり「鮭と豆腐のハンバーグ」

  こどもからお年寄りまで、みんなが好きな魚“鮭”。 鮭は高い抗酸化作用…

  鮭 , おすすめレシピ , 木綿豆腐
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  味をとる？見た目をとる？　「グリンピースご飯」炊き比べ！

  春に一度はいただきたいのが、グリンピースご飯。 おかずはいつものメニュー…

  米 , おすすめレシピ , グリンピース
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  話題の発酵食品、酒粕で免疫力アップ！　「豆乳粕汁」

  腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できると注目を浴びている発酵食品。…

  酒粕 , おすすめレシピ , 豆乳
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  ボリューム満点！　「カブのイタリアンミートボール」

  大きなミートボールとカラフルな具材で見た目にも楽しく、ボリューム満点で食欲…

  カブ , おすすめレシピ , カブの葉
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  揚げているのにさっぱり！　ナンプラー風味の「鶏唐レモン鍋」

  鶏肉のお鍋はよくあるけれど、今回ご紹介するのは鶏のから揚げが入った新感覚の…

  鶏もも肉 , おすすめレシピ , ナンプラー
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  花粉症対策に「レンコンと卵のきんぴら」はいかが？

  花粉症予防、改善に効果があるといわれているレンコンは、毎日取り入れたい食材…

  レンコン , おすすめレシピ , ピーマン
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  ほろ苦い春の味わい「フキノトウのしょうゆ漬け」

  フキノトウは冬の終わりと春の訪れを感じさせる山菜。 その爽やかな香り…

  フキノトウ , おすすめレシピ , みりん
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  一品でお腹いっぱいに！ 少ない食材で作れる主食レシピ5選

  休校の影響やテレワークで自宅で過ごす時間が増えると、気になるのが食材の数。…

  主食 , おすすめレシピ , 簡単レシピ
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  今夜はイタリアン！　「ミラノ風カツレツ」

  牛もも肉を薄くなるまでたたいてのばし、粉チーズ入りの卵液につけて揚げ焼きに…

  牛もも肉 , おすすめレシピ , 小麦粉
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  春の旬を詰め込んだ！　簡単でおしゃれな「春野菜のアクアパッツァ」

  春の訪れと共に、野菜も魚も美味しい季節がやってきました。鯛の切り身は塩焼き…

  鯛 , おすすめレシピ , アサリ
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  美容にもおすすめ「ブロッコリーのスープ」

  ブロッコリーは比較的安価で通年手に入りやすい緑黄色野菜。 とりあえず茹で…

  ブロッコリー , おすすめレシピ , ジャガイモ

フードの専門家・ライター

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  豊島早苗

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  KMmama

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  管理栄養士、料理家

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  ASUMI

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  おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター

  金丸 利恵