トロトロに煮込んだ優しい甘さ　新玉ネギの和風カレーあんかけ

八百屋さんの店先で、新玉ネギに出合える季節になりました。

新陳代謝を活発にし、コレステロールの代謝を促進することで、血液サラサラ効果が期待できる新玉ネギ。

柔らかく、生で食べてもおいしいですが、やさしく煮込めばさらに独特の甘みが引き立ちます。

子どもも大好きなカレー味のそぼろあんで、栄養バランスもばっちりのメインのおかずに。

新玉ネギの和風カレーあんかけ

調理時間25分　1人分246Kcal
レシピ制作：E・レシピ

＜材料　4人分＞
新玉ネギ　4個
キヌサヤ　1/2袋
だし汁　800ml
＜調味料＞
 みりん　大さじ4
 塩　小さじ1/2
 しょうゆ　小さじ2
＜カレーそぼろあん＞
 鶏ひき肉　150g
 ショウガ汁　小さじ2
 カレー粉　小さじ1～2
 酒　大さじ1
 みりん　大さじ1
 しょうゆ　小さじ2
＜水溶き片栗＞
 片栗粉　大さじ1.5
 水　大さじ3