これで余らない！丸ごと1個使い切れる「かぼちゃの食べ方」5種

オリーブオイルも回し入れる。

（3）強火にかけて、沸騰したら弱めの中火にする。水がひくまで火にかける。

（4）ボウルにかぼちゃを入れてフォークで潰す。

（5）潰れたら塩と胡椒を入れて混ぜ、少しずつ牛乳を加えてポタージュ状にする。一気に入れないのがポイントです。

■4：かぼちゃぎっしりプリン

オーブンを使わずフライパンや鍋があればできる簡単レシピです。

【材料】（4個分）

・かぼちゃ1/8個

・生クリーム100cc

・たまご1個

・砂糖25g

【作り方】

（1）かぼちゃを加熱する（蒸しても電子レンジでもOK）。

（2）火が通ったら皮を外してフォークでつぶす。

（3）生クリームと砂糖を混ぜ合わせておく。

（4）かぼちゃに少しずつ（3）の液を混ぜていく。

（5）溶きほぐしたたまごを漉して、（4）に混ぜていく。

（6）型に流し入れてアルミホイルをかぶせる。フライパンや鍋にオーブンシートをしき、水をはりフタをして弱火で30分ほど蒸す。

■5：かぼちゃのほうとう風味噌スープ

ほっとする味で身体も心もあたたります。うどんなどを入れてもおいしいですよ。



【材料】（4～5人分）

・かぼちゃ1/6個

・長ねぎ1本

・大根1/4本

・にんじん1/2本

・油揚げ1枚

・しいたけ4枚

・水4カップ

・ごま油大さじ1

・味噌お好みで

【作り方】

（1）鍋にごま油を入れ、斜め切りしたネギと薄切りにしたしいたけがしんなりするまで炒める。