玄米は「3日放置するだけ」で大違い！寝かせ酵素玄米の健康効果

ため込んだ有害物質や便などもスッキリと排泄され、デトックス効果を得ることができます。

いつものごはんを寝かせて酵素玄米に変えれば、毎日自然に酵素が摂れるようになるということ。すると体内機能を高められるので、からだの隅々まで栄養を運ぶことができるようになります。

毎日の食事で欠かさず酵素が摂れるのは、日本人の特権ですね。

■寝かせ酵素玄米の簡単な作り方

［材料］

・玄米（できれば無農薬のもの）3合

・小豆30ｇ

・天然塩小さじ1

※塩加減や小豆の量は好みに合わせて調節が可能

［作り方］

（1）玄米を軽く水洗いします。

（2）炊飯器に玄米、小豆、塩を入れて、ゆっくりと混ぜます。（※泡だて器を使い8分間ほど右回りに混ぜるのがポイントです）

（3）炊飯器の玄米炊きにセットし、スイッチを入れます。

（4）炊き上がった後、保温状態のまま3日間置いておくと完成します！炊きあがったら、1日1回、軽くかき混ぜるようしましょう。

何だかぬか床のようですね。

一度にまとめて炊いて、1週間は持ちます。1日目は薄らとピンク色だったごはんが3日を過ぎるとお赤飯のような色になりますよ。

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「食感が苦手」という人もおいしく食べられる寝かせ酵素玄米。