作り置きして損なし!主菜にも副菜にも使える簡単ベジボール【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #1】
2017年9月30日 12:03
野菜をほかの料理に使って、端っこだけ残ってしまうことってありますよね?そんな時こそ、このベジボールの出番です!
●材料(4個分)
・ピーマン……4個
・たまねぎ……中1個
・にんじん……1/2本
材料をすべて粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジで3~4分間加熱します。4つに小分けしてラップで包み、冷凍します。2品目のベジボールの作り方も、たったこれだけでOK。
「余った野菜をみじん切りにして合わせておくだけで、調理時の面倒な切りものや下ごしらえの手間が省けるので、時短調理にとても便利です。この組み合わせは、料理に彩りが欲しい時にもおすすめの組み合わせです」(ほりえさん)
●材料(2人分)
・ミックスベジボール……2個
・あいびき肉……180g
・カレールウ……40g
・ウスターソース……大さじ1/2
・にんにく、生姜のみじんぎり……各1片
・水……3/4カップ
・サラダ油……大さじ1
・塩、こしょう……適量
●作り方
1.フライパンを熱し、サラダ油、にんにく、生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、あいびき肉を炒める。
●材料(4個分)
・ピーマン……4個
・たまねぎ……中1個
・にんじん……1/2本
材料をすべて粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジで3~4分間加熱します。4つに小分けしてラップで包み、冷凍します。2品目のベジボールの作り方も、たったこれだけでOK。
「余った野菜をみじん切りにして合わせておくだけで、調理時の面倒な切りものや下ごしらえの手間が省けるので、時短調理にとても便利です。この組み合わせは、料理に彩りが欲しい時にもおすすめの組み合わせです」(ほりえさん)
アレンジメニュー:キーマカレー
●材料(2人分)
・ミックスベジボール……2個
・あいびき肉……180g
・カレールウ……40g
・ウスターソース……大さじ1/2
・にんにく、生姜のみじんぎり……各1片
・水……3/4カップ
・サラダ油……大さじ1
・塩、こしょう……適量
●作り方
1.フライパンを熱し、サラダ油、にんにく、生姜のみじん切りを入れて香りが出たら、あいびき肉を炒める。
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