大阪「青いナポリ イン・ザ・パーク」で本格薪窯ナポリピッツァを堪能

「青いナポリ イン・ザ・パーク」おすすめメニュー

「魚介プレート」
オープン当時からの人気メニュー。タコのコンフィや、ブリのスモーク、ムール貝といった海鮮に、10種類のリーフサラダ、半熟卵がのった贅沢な一品です。さまざまな方法で魚介を料理し、それぞれの旨みを引き出し、焼きたての大きな有頭エビが豪華にのせられています。

「ピッツァ マルゲリータ」

一番人気の「ピッツァ マルゲリータ」は、生地まで美味しいナポリピッツァ。赤、緑、白のイタリアンカラーのピッツァで、マルゲリータ王妃のために作られたものが起源なんだそう。シンプルだからこそ、ダイレクトに素材の味を感じることができます。

「和牛のボロネーゼ タリアテッレ」
ソースとの絡みが良い、リボン状の平たい生パスタ“タリアテッレ”を使用した一品。粗めに挽いた和牛のミンチを、焦がすギリギリまで炒め、香ばしさを出しています。香味野菜と地鶏のだしを効かせ、トマトペーストや赤ワインでコクをプラス。隠し味に乾燥ポルチーニ茸を水で戻したものが入っており、深みある味わいに。

陽気なイタリアの雰囲気を味わいに行こう

ヨーロピアンリゾートのような雰囲気の中でいただける本格イタリアン。