4年連続ミシュラン掲載。旨味たっぷりのシチリア伝統料理

リコッタチーズの塩漬け、リコッタ・サラータで仕上げるこのパスタは、オペラ「ノルマ」のハーモニーの美しさになぞらえたことが名前の由来。うまみを吸いこんだナスと、ほどよい酸味やチーズのコクを感じるトマトソースが織りなすハーモニーが魅力です。

クリームたっぷり！ 「カンノーロ・シチリアーノ」

ドルチェの中で特におすすめなのが「カンノーロ・シチリアーノ」です。サクサクに焼き上げた筒状の生地の中に、クリームがたっぷり詰まった焼き菓子。シチリアで最もポピュラーな伝統菓子です。

生地のサクッとした食感と、濃厚なクリームのバランス感が絶妙な「カンノーロ・シチリアーノ」。一番人気のリコッタクリームのほか、ピスタチオクリーム、レモンカスタードクリームなどの種類があります。

ミシュランガイドのビブグルマンに4年連続で選出！

ミシュランガイドのビブグルマンに掲載されるお店は、コストパフォーマンスが高く、審査員がおすすめしたくなるようなレストランです。

そのビブグルマンに4年連続で選ばれている「la cucina italiana UEKI」。多くのお客さんから人気を集めているのもうなずけます。シェフがひとつひとつ丁寧に作る料理は、どれも絶品。