「寿司といえば、富山」――この冬こそ行きたい、“天然のいけす”が育む寿司と工芸・地酒を堪能する旅

富山駅から徒歩1分とアクセス抜群の【バール・デ・美富味】


県内14蔵が共同開発した新商品「富山ノ酒と寿司」

この日は、林酒造場「黒部峡」と桝田酒造店「満寿泉」をいただきました

店内で目を引いたのは、寿司ネタに合う日本酒「富山ノ酒と寿司」。ラベルに寿司ネタが描かれ、相性が一目でわかるユニークな一本です。この日は特別に、同シリーズの試飲とます寿司のペアリングを体験。さらに「富山県酒造組合」専務理事の東さん、「富山ます寿し協同組合」理事長の大郷さんから日本酒やます寿司の背景を伺い、富山の食文化の奥深さを改めて実感しました。

［富山エリア］見学―【富山市ガラス美術館】【池田屋安兵衛商店】

夕食までの間に、【富山市ガラス美術館】と【池田屋安兵衛商店】へ。

【富山市ガラス美術館】は、グラスアートを専門に展示する美術館。チフーリ（Dale Chihuly）の常設展示と、隈研吾建築の美しい空間が楽しめる、富山を代表するアートスポットです。この日は【富山市ガラス美術館】開館10周年を記念し、日本の現代ガラス芸術の歴史と現在を紹介する展覧会が開催されていました。


隈研吾氏が手がけた設計。