【フロリレージュ】川手寛康シェフプロデュース！ 新感覚イノベーティブバー【SODDEN FROG】で感性を刺激する体験を

「こんなに沢山の種類を楽しめるなんて！」と周りからも思わず驚きの声があがるお料理は、ひと品ひと品がとても繊細。口にする度に五感が研ぎ澄まされていくようで、気付けば記憶に残るものばかり


川手シェフのアイディアをもとに、【SODDEN FROG】でお料理をつくられている阿久津さん。おまかせコースのラストに、魚のすり身などを使用した締めの『玉』を持ってきてくださいました

目の前に並んだお料理の中には、パッと見ではまるでお鮨のようなクルトン・切り干し大根・ラタトゥイユなどを使用した一皿や、すき焼きをイメージしたというビーツのオシャレな香りが加わった和牛のカルパッチョなど、そっと“日本らしさ”を含ませたお料理も。何気なく耳を澄ますとこの日のBGMには80年代のシティポップが流れており、きっとあの頃を懐かしむ日本人はもちろん、海外からのお客様たちもさり気なく散りばめられた和のテイストを楽しまれていく予感がしてなりません。

五感で楽しむ体験価値を

一杯ごとに驚きのある創作ドリンクに触れながら、お料理、空間、サービス、全てを体感することで生まれるこの場所だけの体験価値。16:00～23：30の時間帯でオープンしており「いつでも来てください♪」の言葉通り、食事の前後、幅広いタイミングで訪れやすいのもポイントです。