【フロリレージュ】川手寛康シェフプロデュース！ 新感覚イノベーティブバー【SODDEN FROG】で感性を刺激する体験を

桃を使用したバジル酵母がアクセントの一杯や、中には「ピッツァマリナーラ」や「タルタルソース」をイメージしたという、飲む前から想像を掻き立てられるドリンクも。

新たなドリンクの斬新なアイディアに刺激を受ける、貴重なひと時。カクテル・ノンアルコールカクテルそのどちらも一切妥協のない最高のおいしさを楽しめるところに【フロリレージュ】と変わらない、と嬉しくなる方も多いのでは。

こちらは「締めのお茶をイメージした」というノンアルコールドリンク。ドリンクにはカカオニブや生姜も使用し、青のりのメレンゲと抹茶の落雁を添えて

川手シェフ監修料理

そしてさらに驚くのは、こちらでは川手シェフが監修をされたお料理も一緒に楽しめるところ。それぞれドリンクが4種類付いた“おまかせ”のカクテルコース（14,500円）またはノンアルコールコース（13,500円）を予約すると、一皿ごとに季節やストーリーを感じる“詩歌集”のようなお料理が。

中には「外苑前の地に【フロリレージュ】があった頃に食べた、あのお料理に似ているかも……？」と記憶を辿りながら喜んでいる方も。そう思わせる秘密は、「味のアプローチは同じでも、味そのもののエッセンスは違う」だそうで、「全く新しい料理」が楽しめるのが人々が【SODDEN FROG】に来たくなる理由の1つにもなっているようです。