今年オープンした話題の人気オススメラーメン店！ 今、このラーメンがキテいます５選

店名は「かるぱし」と読む。カレー好きなら「えっ！？」と思うだろう。カレーで人気の「カルパシ」店主、４店舗目にして、初のラーメン業態なのだ。
麺メニューは４種類あり、強煮干し鶏醤油がオススメ。そしてマトンわんたんと茄子のアチャール飯も必須。ラーメン自体は、昨今、定番とも言える人気メニューが揃っている。しかし、驚くのは食べてから。チャーシューは２種類で１枚は低温調理のローストポーク、そしてもうひとつがインド産カシアシナモンで仕上げた豚バラチャーシュー。ここでカレー職人の技が効いてくるのだ。次に茄子のアチャール飯を食べてみる。マスタードオイルがばっちり効いており、米はタイ産高級ジャスミンライス。単品でもなかなかのサイドメニューだが、ラーメンの途中で食べることにより、口内にスパイシーさが残ったままスープを飲むと味変になって、しかも心地良い。そして次は、マトンわんたん。スパイスとハーブを利かせており、これを食べた後のスープがまたおいしい。この３種の組合せが絶妙。スープ自体は無添加無化調スープ。そこにインド産のスパイスなどが加わって、個性溢れるラーメンになる。いやはや、恐るべし新店の誕生である。

麺楽 軽波氏

【エリア】武蔵小杉/元住吉
【ジャンル】ラーメン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-

【麺銀座おのでら本店】／表参道

『特製醤油ラーメン』（1450円）＋『トリュフワンタン』（400円）

2024年５月１日オープン。