石川・能登の食とシェフに出会い、未来につながるフードイベント「Dining around Noto」、2024年4月3日開催

日本で唯一のカリナリープロデューサーという肩書きで“食のリテラシーを磨く”をコンセプトに、新しい料理人の在り方や企業・社会とのレシピ・商品開発にも意欲的に取り組み、新たな食体験の提案を続ける。
「RED U-35」 2015 SILVER EGG , 2017 GOLD EGG

unis

【エリア】虎ノ門
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】40000円
【アクセス】虎ノ門ヒルズ駅 徒歩2分


【TOUMIN】
井口 和哉シェフ

1988年兵庫県生まれ。大阪の調理師専門学校卒業。【タテルヨシノ銀座】、【ル・コントワール・ド・ブノワ】、【ミッシェル・ブラストーヤジャポン】で修行を積む。その後、【ビストラン エレネスク】のシェフとなる。2019年にコスメブランドTHREEが運営する野菜がご褒美となる料理を展開する【REVIVE KITCHEN AOYAMA】のシェフに就任。野菜を中心としたクリエイションを届けている。2023年10月に東京・西麻布【TOUMIN】をオープン。
「RED U-35」で2016 SILVER EGG , 2017 SILVER EGG

TOUMIN

【エリア】西麻布
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】35000円
【アクセス】乃木坂駅 徒歩10分

イベント概要

「Dining around Noto」
日程：2024年４月３日（水）
時間：一部 17:30～19:30 / 二部 19:30～21:30
会場：Social Kitchen TORANOMON
住所：東京都港区虎ノ門１丁目23-３ 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス１F
お申し込み方法：予約チケットの販売は終了いたしました。