漁師町の獲れたて鮮魚を東京のど真ん中でいただく贅沢感｜ 【日本橋　墨之栄　コレド室町店 】日本橋

数あるメニューの中から、特にオススメの3品をご紹介しましょう。

『原始焼き』

炭の周りを囲むように魚を配した光景も圧巻

鮮魚を2種類の炭で焼き上げる『原始焼き』。輻射熱を利用するため、余分な水分が流れ、表面はパリッと香ばしく、中はふっくら仕上がります。シンプルでありながら、究極の焼き魚が食べられると評判です。

『墨之栄贅沢刺身盛り合せ』

鮪、青魚、白身などその日のオススメを提供（盛り合わせは二人前より）

「神経締め」や「活越し」などで新鮮さをとじこめた鮮魚や貝類を、贅沢に盛り合わせた逸品。まるで漁師町で獲れたてを口にしているような、旅気分も感じさせてくれる味わいです。こだわりの日本酒ともよく合います。

『土鍋ご飯』

季節によって異なる味に出合えるのも楽しみ



旬の食材がたっぷり入った『土鍋ご飯』。ふたを開けると、素材のおいしそうな香りがふわっと広がります。四季折々の味が楽しめる、締めに食べたいメニュー。炊き上がりまでに30～40分かかるので、ぜひ早めにオーダーを。

店オリジナルの日本酒や落ち着いた個室も

店内の壁に美しく並べられた、各種銘酒の一升瓶もオシャレ

刺身や焼き魚などとよく合う日本酒を吟味。