遠州産の旬素材が紡ぐ四季の移ろい。ホテルレストランの美食に親しむ【日本料理　四季】静岡・浜松

ディナー限定の『遠州遊膳』は、高い人気を誇る逸品を、旬食材を織り込んだ多彩な品々とともに楽しめるコースです。不動の名産品と四季の味わいの組み合わせを、ぜひ堪能して。

美酒佳肴。地酒をはじめ全国選りすぐりの名酒がそろう

地元の名酒「花の舞」をはじめ、全国から集めた美酒で乾杯！

静岡県産米100％の酒造りで知られる、浜松市の名蔵元・花の舞酒造の地酒を豊富に取りそろえています。また、「獺祭」をはじめとした全国各地の人気銘柄も充実。四季折々の料理をさらに深い味わいへと導く名酒とのコラボに、たっぷりと浸ることができます。

料理人プロフィール：石川勝弘（イシカワ カツヒロ）さん

出身地である大阪で修業を始め、大阪マルビルやハイクラスホテルの日本料理店で研鑽を積む。その後、浜松との縁を得たことから、ホテルクラウンパレス浜松の前身・浜松名鉄ホテル時代の同店へ。ホテルのリニューアル後、2011年に料理長に就任。和食一筋35年の技がなす、浜松ならではの美味を提供し続ける。

日本料理四季

【エリア】浜松駅周辺
【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】3000円
【ディナー平均予算】7000円
【アクセス】浜松駅 徒歩3分

※店舗情報は取材当時の情報です。