遠州産の旬素材が紡ぐ四季の移ろい。ホテルレストランの美食に親しむ【日本料理　四季】静岡・浜松

受け継がれる食材を、新趣向もちりばめた伝統の技で、季節の香り高い料理へと仕上げています。愛でてよし、味わってよしという至福。

それでは、ぜひとも味わってほしい３つのメニューをご紹介します。

鮮やかな小鉢の競演！ ランチ一番人気の『花暦』

驚きの品数。地元食材もふんだんに詰め込まれたランチ※写真はイメージ

季節の彩りと旬の味わいを“少しずつ、いろいろ”楽しみたい。そんな、ちょっぴり贅沢な願いが叶う本格会席のランチです。階段状に盛りつけるユニークな趣向も話題に。
［品書きの一例］煮物、焼物、揚物、小鉢、造り、温物、八寸、香の物、食事、留椀、甘味

季節の香りと彩り、旬食材で織りなす『会席料理花』

器にも心を配る、会席料理ならではの華やかさも魅力※写真はイメージ

遠州灘の新鮮な魚介類をはじめ浜名湖の珍味、地元の旬野菜などをたっぷり盛り込んだNo.1ディナー。料理長が腕をふるう、浜松ならではの豊かな味わいが存分に堪能できます。
［品書きの一例］前菜／造り、盛合せ、焚合せ、焼物、揚物、食事、留椀、甘味。

うな重も楽しめる、ディナー限定メニューの『遠州遊膳』

造りや揚物、温物、デザートもついて、ボリューム満点※写真はイメージ

浜名湖産の上質な鰻を使った『うな重』も名物の一つ。