北海道の四季折々の旬魚を、気取らずお腹いっぱい食べたい｜【寿し処　彩華】北海道・小樽

寿司はもちろん、丼ものや焼き物、一品料理、お刺身の盛り合わせも対応してくれるのがうれしいところ。テイクアウトのオーダーは、お客様の込み具合で時間がかかることもあるので、早めの予約がおすすめです。

料理人プロフィール：永山亮（ナガヤマリョウ）さん

1977年北海道生まれ。高校卒業後、小樽市内の寿司店で修業を開始。先輩職人の背中に憧れ、次第に自身の店を持ちたいと思うように。22年間研鑽を積み、【寿し処彩華】をオープン。2022年3月に移転し、現在に至る。

寿し処彩華

【エリア】小樽/余市/積丹
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】2500円
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】小樽駅 徒歩5分

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。