おうちで本格中華の味！「もちもち大根もち 」【今日の時短ごはん Vol.83】

＜作り方＞
1、ボウルに大根をすりおろして入れ、米粉と塩、桜えびを加えて混ぜる。

2、フライパンを中弱火に熱して大さじ1のごま油を入れ、1を丸く流し入れる。

3、フライパンの底から1cmくらいの熱湯をさし、ふたをする。

4、水気がなくなりそうになったら鍋肌から大さじ1のごま油を加える。

5、きつね色になったらフライ返しでひっくり返し、もう片方もきつね色になるまで焼く。



少し多めに入れたごま油の風味がきいて、手軽に作ってもちゃんと中華風な「もちもち大根もち」。お好みの大きさに切って、召し上がれ！ 四角く切ると、本格大根もちの雰囲気が味わえますよ。青ネギや酢じょうゆを添えてさっぱりどうぞ。大人はラー油を加えるのもオススメです。

■「もちもち大根もち」のアレンジ例

●アレンジ例

「もちもち大根もち」が仕上がったら、ソースやマヨネーズ、青のり、紅しょうがを添えてみてください。お好み焼きよりも、もっともちもちで満足感ある軽食が楽しめますよ。



中華屋さんの味が家庭でも手軽に楽しめる「もちもち大根もち」。おやつに、おつまみに、腹持ちも良く、どんなシーンにもモグモグ味わえます。台所にいつもある材料でお子さんと一緒に作れるから、ぜひチャレンジしてみてくださいね。おうち中華屋さんをお楽しみください。