カブの旨みを無駄なく味わえる！　「カブのおろしご飯」

カブの葉っぱには栄養がたくさんあることは知っていますか？　葉っぱ部分をどう調理していいかわからず、無駄にしてしまっていた…そんな方にぜひ作ってみてもらいたいレシピ「カブのおろし炊き込みご飯」をご紹介します。

カブをまるごと使ったこちらの炊き込みご飯は、すりおろしたカブから染み出た旨みとご飯の風味が絶妙。鮮やかな色合いも食欲をそそります。

カブの葉にはビタミン、鉄分、カルシウム、カリウムや食物繊維などが含まれ栄養豊富。ヘルシーにいただけるのも嬉しいですよね。

ぜひカブの葉のおいしさも味わってみてくださいね。

■カブのおろしご飯

1時間 1人分450Kcal

レシピ制作　E・レシピ

＜材料 2人分＞
材料 （ 2 人分 ）
お米　1.5合
カブ　1～2個
酒　大さじ1.5
顆粒かつおダシの素　大さじ1
白ゴマ　大さじ1

＜下準備＞
・お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。

・カブは皮をむき、すりおろす。葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら幅5mmに切る。


＜作り方＞
1、炊飯器に洗ったお米を入れ、すりおろしたカブ、酒、顆粒かつおダシの素を加える。通常に炊く水量線まで分量外の水を加えてスイッチを入れる。


2、(炊き上がったら10分蒸らす。炊飯器の底から持ち上げるように混ぜ、余分な水分を飛ばさせる。カブの葉、白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
おいしいカブは、葉っぱの緑がみずみずしく、白い茎に張りがあって傷がないものを選びましょう。