”フタして加熱” ですぐ美味しい！　簡単すぎる「フライパンに丸投げ」レシピ3選

■あっという間に完成！　豚バラとモヤシの塩麹蒸し

続いては、とてもシンプルな蒸し料理。本当に、あっという間にできてしまう一品です。

＜材料＞
豚バラ肉（薄切り）、モヤシ、塩麹、酒、ポン酢

＜作り方＞
1. 洗って水気を切ったモヤシをフライパンに入れ、その上に豚バラ肉を重ならないように広げてのせる。

2. 酒（少々）を加えて少しのばした塩麹を、豚バラ肉に薄くぬりつける。

3. フタをして、弱～中火で豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きに。具材に火が通ったら、ポン酢を回しかけて完成。

器に盛ってから小口切りの青ネギなどを散らすと、彩りが良くなります。

■ホクホクでおいしい！　スパイシーカボチャ

最後は、カボチャの甘みとスパイスの香りが、なんとも食欲をそそる一品。フライパンで蒸して作るので、カボチャがホクホクに仕上がります。

＜材料＞
カボチャ、カレー粉、塩
（あれば、クミンパウダーも）

＜作り方＞
1. カボチャの種とワタを除いて、食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにサラダ油を熱してカボチャを入れ、カレー粉と塩（あればクミンパウダー少々も）を振りかけて軽く炒める。

3. フライパンの底全体に行き渡る程度の水を加え、フタをして10分ほど蒸し焼きにし、カボチャに火が通ったら完成。

カレー粉の分量は、カボチャ全体に薄く行き渡る程度でOK。カボチャ200gに対して、カレー粉小さじ1～2、塩小さじ1／2くらいが目安です。

「フライパンに丸投げレシピ」を作るときは、フライパンとフタの間に隙間ができないよう、ピタッと合うフタを使用しましょう。コツは、たったそれだけ。とにかく楽に食事の支度を済ませたい日におすすめです。