ピリ辛な酸味がクセになる! 「もずくとトマトのサンラーきしめん」
2016年7月28日 12:00
暑い時期、恋しくなるのが中華料理屋さんの「サンラー麺」のあの酸味、あの辛さ! あの独特の美味しさを、自宅でかんたんに再現してみませんか?
ポイントは味付けのもずくを使うこと。ミネラル豊富なもずくと、リコピンたっぷりのトマトを組み合わせて、栄養面もばっちり。きしめんを加えればしっかり一品麺料理にもなります。スープだけでも夜食や軽い昼食に。
もずくとトマトの組み合わせ、一度試すとやみつきになりますよ!
<材料(1人分)>
もずく(味付け) 1パック
トマト 1/2個
卵 1個
きしめん(ゆで) 1玉
スープ
顆粒チキンスープの素 小さじ2
水 400ml
みりん 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々
黒酢 大さじ1
ネギ(刻み) 大さじ1
ラー油 少々
粗びき黒コショウ 少々
ポイントは味付けのもずくを使うこと。ミネラル豊富なもずくと、リコピンたっぷりのトマトを組み合わせて、栄養面もばっちり。きしめんを加えればしっかり一品麺料理にもなります。スープだけでも夜食や軽い昼食に。
もずくとトマトの組み合わせ、一度試すとやみつきになりますよ!
■もずくとトマトのサンラーきしめん
調理時間10分レシピ制作:フードコーディネーター 増田知子
<材料(1人分)>
もずく(味付け) 1パック
トマト 1/2個
卵 1個
きしめん(ゆで) 1玉
スープ
顆粒チキンスープの素 小さじ2
水 400ml
みりん 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々
黒酢 大さじ1
ネギ(刻み) 大さじ1
ラー油 少々
粗びき黒コショウ 少々
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