思い出すだけであふれてきちゃう…! 「よだれ鶏」
2016年6月26日 12:00
味を思い出すだけでよだれが出てしまう… という由来から名前がついたこのレシピ。名前のとおり、実際に一度作るとやみつきになってしまうこと請け合いです。
油を使わない蒸し料理なのも、暑い季節には嬉しいポイント。
ネギやショウガ風味のさっぱりとしたタレが蒸し鶏によく合い、食欲が劣りがちなこの季節、特にお薦めです。
こちらのタレ、トマトや野菜だけのサラダにかけても、蒸し豚料理にかけても美味しい。
ほら… 、思い出すだけでよだれが出て来ました。さっそく今晩作らなくっちゃ!
<材料 2人分>
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1/4
酒 大さじ2
白ネギ(青い部分) 1本分
<よだれ鶏のタレ>
しょうゆ 大さじ1
蒸し汁(鶏肉) 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
白ネギ 1/8本
ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
すり白ゴマ 大さじ1
ラー油 小さじ1/4
粗びき黒コショウ 少々
砂糖 小さじ1
トマト 1個
香菜 少々
油を使わない蒸し料理なのも、暑い季節には嬉しいポイント。
ネギやショウガ風味のさっぱりとしたタレが蒸し鶏によく合い、食欲が劣りがちなこの季節、特にお薦めです。
こちらのタレ、トマトや野菜だけのサラダにかけても、蒸し豚料理にかけても美味しい。
ほら… 、思い出すだけでよだれが出て来ました。さっそく今晩作らなくっちゃ!
よだれ鶏
調理時間 20分 +漬ける時間 1人分377 Kcal
レシピ制作:おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター 金丸 利恵
<材料 2人分>
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1/4
酒 大さじ2
白ネギ(青い部分) 1本分
<よだれ鶏のタレ>
しょうゆ 大さじ1
蒸し汁(鶏肉) 大さじ2
ゴマ油 大さじ1
白ネギ 1/8本
ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
すり白ゴマ 大さじ1
ラー油 小さじ1/4
粗びき黒コショウ 少々
砂糖 小さじ1
トマト 1個
香菜 少々
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