母の日に手づくりスイーツ。ヨーグルトと小豆が絶妙な「ヘルシーいちごマフィン」

1．ザルにさらしか厚手のキッチンペーパーをしき、その上にヨーグルトを入れ、下に水分の受け皿（ボウルなど）を重ねて表面にラップをして冷蔵庫に丸1日置く。1日たつと、水分（ホエー）が抜ける。この水切りしたヨーグルトとホエーを分けておく。※ホエーは120g分◎に使用します。


2．オーブンは180度に予熱する。☆は合わせてふるいにかける。


3．ボウルに◎を入れて泡だて器で砂糖を溶かすようによく混ぜる。


4．3に2を入れ、ぐるぐると混ぜたら、粉気が半分くらい残っているくらいで甘納豆を入れ、ゴムベラに持ち替えて粉気がなくなるまで切るように混ぜる。


5．マフィン用の紙をマフィン型に入れ、4を均等量入れる。180度に予熱したオーブンで25分焼く。焼けたら取り出して冷ましておく。