あの店の味を超えるクリスマスチキンレシピ！ 「スパイシーフライドチキン」

あっという間に12月！ はやくも世間はクリスマスムードに盛り上がっていますね。さて、クリスマスと言えばチキンが定番ですが、チキンと言えばやっぱりフライドチキン。


どうしても野菜不足になりがちなメニュー。だったら、野菜の上にのせちゃったらいーじゃん。ということで、今日はそんなクリスマスにおすすめのメインと前菜を兼ね備えたような豪華ボリュームメニューのご紹介です。

＜材料＞
(2～3人前)

・とりもも肉　1枚（300～350ｇ）
・塩麹　大1　※無ければ塩小1/2と酒大1で代用

☆牛乳(または豆乳)　大さじ2
☆卵　1個
☆塩　小さじ1/2
☆きび砂糖　大さじ1
☆黒胡椒（挽いたもの）　小さじ1/2
☆オールスパイス　小さじ1/2
☆オニオンパウダー　大さじ1/2
☆EVオリーブオイル　小さじ1/2
☆にんにく（すりおろす）　1片
☆しょうが（すりおろす）　1片
☆薄力粉　大さじ3

◎薄力粉と片栗粉1：1で合わせたもの　適量

・レタス、ベビーリーフ　合わせて120g
・アボカド（食べやすい大きさに切る）　1個

★CEVオリーブオイル　大さじ2
★レモン汁　大さじ1　　※フレッシュなものを自分で絞る
★にんにく（すりおるす）　1片
★黒胡椒　少々
★粒マスタード　小さじ1/2
★塩　小さじ1/2