旬のりんごを使った、メープルシロップとマスカルポーネの絶品デザートピザ

＜材料＞(1枚分)
★薄力粉　75g
★強力粉　38g
★塩　小さじ1/4
・水　50～54g　※様子をみて調節
・EVオリーブオイル　小さじ1

・りんご　1個
・マスカルポーネチーズ　適量
・メープルシロップ　適量


1．ピザ生地を作る。★を合わせてフォークでざっと混ぜ、そこに水を注いでこねる。5分ほどしたらオリーブオイルを加えてさらに10分ほどこねる。

耳たぶくらいの硬さが目安。こねたらひとまとまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど置く。


2．1の生地を直径20cmほどに薄く丸く伸ばす。オーブンシートの上にのせ、表面にオリーブオイル(分量外)を薄くぬる。