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小腹がへった深夜はエスニック風ヘルシー冷麺

3.素麺は茹でてざるにあけ、流水でぬめりをとったら氷水で冷やす。しっかり水けを切って丼に入れる。

エスニック風 おろしきゅうり冷麺

4.3の上に2をかけ、パクチーの葉をのせて、あればライムやレモンを添えて完成。

エスニック風 おろしきゅうり冷麺
ライムをしぼり、よーくまぜてどうぞ! さっぱりしているので、ちょっと小腹がすいたお夜食に最適。鶏ささみなどは、まとめて茹でて冷凍しておくと便利です。おろしたきゅうりは消化もいいのでおすすめ。エスニック風 おろしきゅうり冷麺

パクチーが苦手な人は、大葉などで代用を。ぜひみなさんもおためしあれ!
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