旬の食材で！ 簡単レシピ　～フライパンで！ さんまのガーリック塩焼き～

次の日仕事だからにんにくは…という方は生姜もおすすめ。長ねぎを入れてエスニック風に、ナンプラーをかけて食べても美味しいですよ。

それでは、レシピです！

●さんまときのこのガーリック蒸し（2人分）さんま…2匹
にんにく…1かけ
きのこ（舞茸、しめじなど）…ひとつかみ
蓮根…適量
料理酒…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2

1)さんまは内臓と頭を取り、軽く塩をふる。蓮根とにんにくは薄くスライスし、きのこはほぐす。

2)フライパンにオーブンシートを敷き、オリーブオイルを中火で熱する。さんまを両面焼き、きのこ、にんにく、蓮根を周りに置き料理酒を全体に振る。

一度煮立たせ、蓋をして弱火で5分ほど火を通す。さんまと蓮根に火が通れば完成。