ヘルシー簡単モロヘイヤ麻婆丼で、夏バテ彼に腕をアピール

今日は彼と久しぶりのデート。自分はワクワクしているけれど、久しぶりに会った彼は夏バテであまり元気がない感じ。こんな時は、何か手料理をふるまって、自分の腕をアピールするチャンス！


でも、何を作ったらいいのかな。夏バテに効きそうなのはやっぱり夏野菜？ スパイシーな丼ものだったら、彼も喜んで食べてくれるかな。栄養もスタミナもたっぷりな、モロヘイヤで作る自然なトロミの麻婆豆腐丼をご紹介。

材料（作りやすい分量＊5～6人分）
・椎茸：2個程度
・豚挽肉：200～300g
・豆腐：1丁(300～350g程度)
・モロヘイヤ：1束(正味150～200g程度)
・ニンニク、生姜：各1片ずつ
・味噌、麺つゆ、オイスターソース：各大さじ1.5～2杯ずつ
・ごま油、ネギ、お好みの辛味調味料：各適量
・水：300cc