トロトロ！秋茄子の中華風カルパッチョ
2012年9月18日 12:00
１.ナス表面に縦に浅く切れ目を何箇所かに入れ、グリルや魚焼き器などで、真っ黒になるまで焼く（だいたい15分くらいで出来る)
２.熱いうちに竹串などを使って皮を剥く
※切れ目を入れたのは皮を剥きやすくするため。熱いのでやけどに気をつけよう
３.皮を剥いた茄子は1cm幅くらいに切る
４.ボウルに☆をよく混ぜ合わせ、３をよく絡めて冷蔵庫で30分以上冷やす
２.熱いうちに竹串などを使って皮を剥く
※切れ目を入れたのは皮を剥きやすくするため。熱いのでやけどに気をつけよう
３.皮を剥いた茄子は1cm幅くらいに切る
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