ビールに合わせたくなる濃厚さ！「オリーブ牛ビーフカレー」のお味とは

そこでおすすめしたいのが、「IPA」という種類のビール。IPAとは「インディア・ペールエール」の略称で、とても個性の強いビールとして有名です。

日本では“ラガー”というのどごしの良いビールが一般的なので、あまり見かけることがないかもしれません。ですが、最近のクラフトビールブームにより、各地の酒造メーカーが続々と美味しいIPAを発売しています。

画像：KIRIN

お手軽に飲めるIPAとしておすすめなのは、KIRINが出している『グランドキリン IPA』というクラフトビール。こちらは、KIRINと契約している居酒屋では飲める場合も多いですし、コンビニや酒屋さんなどでも購入可能ですよ。

画像：とみー

今回筆者は、“IPAの進化版”とも謳われる「Double IPA（ダブル アイピーエー）」という種類のアメリカビール『Pliney the Elder（プリニー ジ エルダー）』を合わせてみました。

より強いポップのコクと苦味を感じることができるビールで、アメリカで流行中の種類です。度数は8％と、少し強め。

画像：とみー

実際に、このカレーと合わせて食べてみると……

このビールならではの強い苦味とコクが、カレーの濃厚な甘さと相性抜群！

最後には、このビールの柑橘系フレーバーが口の中を駆け巡り、こってりとしたカレーの後味をさっぱりとまとめてくれます。