手作りヨーグルトで作る「ベイクドチーズケーキ」[PR]

【1】ビスケットを保存袋などにいれ、麺棒で細かく砕きます。バターを電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、砕いたビスケットと混ぜ合わせます。琺瑯バットにクッキングシートをしき、ビスケット生地を均等にいれ、軽く押し固めます。

【2】
オーブンを170度に予熱しておきます。
ケーキ生地の材料をすべてブレンダーに入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
※入り切らない場合は少しずつ混ぜ合わせ、ボウルで最後に全体を混ぜ合わしてもOKです。

【3】
ビスケット生地の上に【2】の生地をゆっくりと流し入れます。【4】
170度のオーブンで40〜45分程焼きます。竹串を刺して液がついてこなければ完成です。

粗熱をとったらラップをして、冷蔵庫で冷やして下さい。お好みの大きさにカットしてどうぞ。

フルーツをトッピングして特別なスイーツにも

生クリームを使っていないとは思えない、濃厚な味わい。ビスケット生地との相性も抜群です。
季節のフルーツを乗せればアレンジ多彩。
以前ご紹介した「ベイクド・レモンチーズケーキ」のベースにも使えます。

→「ベイクド・レモンチーズケーキ」の作り方の記事はこちら



今の季節は、苺をたっぷりと入れればおもてなしにも使えます。