手作りヨーグルトで作る「ベイクドチーズケーキ」[PR]

自家製ヨーグルトで賢く菌活。
前回は「自家製ヨーグルトの作り方」をご紹介しました。

免疫力強化のためには、毎日続けることが必要。
そうなるとどうしても食べ方に「飽き」がきてしまいますね。

そんな時は、手作りスイーツにもヨーグルト活用してみましょう。
今回ご紹介するのはヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキ。ヨーグルトを使えばもっと気軽に楽しむことができます。

目次 [開く][閉じる]

• 水切りヨーグルトを作ろう
• ヨーグルトベイクドチーズケーキの作り方
• フルーツをトッピングして特別なスイーツにも

水切りヨーグルトを作ろう

お菓子作りに欠かせないのが「水切りヨーグルト」。
水をしっかり切ったヨーグルトは、モッチリとして、それだけでもちょっと特別なデザートに。
生クリームの代わりに使うことが出来るので、低カロリーでコスパも良い優秀スイーツになります。



作り方は簡単！
ボウルにザルをのせ、クッキングペーパーやコーヒーフィルターにヨーグルトを入れるだけ。
ラップをかけて6時間ほど置けば、しっかりと水の切れた水切りヨーグルトが完成します。

今回は生クリームの代わりに、こちらの水切りヨーグルトを使った「ベイクドチーズケーキ」の作り方をご紹介します。

ヨーグルトベイクドチーズケーキの作り方

■材料
水切りヨーグルト：200g
クリームチーズ：200g
卵：2個
砂糖：70g
薄力粉：大さじ2

（ビスケット生地）
ビスケット：80g
バター：50g



（下準備）
クリームチーズは室温に戻し、柔らかくしておきます。