朝30秒の腸活習慣！ 料理家が教える、お手軽“みそ玉”レシピ

だしの代わりに加えるかつお節は、先に混ぜて均一に行き渡らせる。一度に何種類か作る場合はまとめて混ぜて、そのあと等分すると効率的。

2、具材を入れてさらに混ぜる。
基本のみそができたら具（ここでは乾燥わかめと油揚げ）をプラス。みそに混ぜると退色しやすい具（ここではぶぶあられ）などは後からまぶす。



3、5等分し1回分ずつラップで包む。
表面をならしてからへらなどで放射状に5本筋を付け、5等分する。スプーンで1回分をラップに取って包み、ラップを絞って閉じる。

4、外側にまぶす具材は、いったんラップを開いてここで。
外側にまぶす具材がある場合は、ここでラップを開いて加える（ここではぶぶあられ）。とろろ昆布やごまなどもこの方法がおすすめ。



5、ボール状に整えて完成。
再びラップを閉じてぎゅっと絞り、丸く成形して完成。閉じた部分は輪ゴムでしばるか、マスキングテープなどで留めておくと安心。

【保存方法】
冷蔵で1週間保存OK。それ以上は冷凍庫へ。
みそ玉の保存は冷蔵庫で。「みそは保存食なので長持ちしますが、具材が入るので保存は1週間ほどを目安に。すぐに使わない分はジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍保存し、1か月を目安に使い切ります。